レンズ豆、パプリカ、ズッキーニのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯を多めに沸かしてレンズ豆を入れ、軽く混ぜて１分ほどゆでる。
   
   火を止めて蓋をし、５分ほど置いてザルに上げる。

2. 2

   ズッキーニはいちょう切り、パプリカ、玉ねぎは１〜２cm角切り、にんにくは薄切りにする。

3. 3

   フライパンに２とオイルを入れて混ぜ、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。

4. 4

   ３と１をボウルに入れ、塩、酢を入れて混ぜ、あら熱がとれるまで置く。
   
   味を見てレモン、コショウ、オレガノで調味して冷ます。（味が薄かったら分量外の塩もたして下さい）