玉ねぎのひんやり豆乳ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り、ジャガイモは皮をむいて薄切りにする。

2. 2

   １とバターを鍋にいれ、バターが溶けるまで中火で炒め、蓋をして弱火にし、時々混ぜながら１５分ほど、玉ねぎが柔らかくなるまで加熱する。

3. 3

   ２のあら熱をとり、豆乳とミキサーにかける。
   
   味を見て塩で調味する。

4. 4

   ボウルに移して冷蔵庫で冷やし、器に移してコショウをパセリをふる。