材料（１人分）
- ご飯
- １膳分
- 豚小間切れ肉
- １００g
- ＊ニンニク生姜醤油
- 小さじ２
- ＊砂糖
- 小さじ１
- ＊ごま油
- 小さじ１
- ＊韓国唐辛子粉
- 小さじ１／２
- 白すりゴマ
- 少々
- ＜ズッキーニナムル＞
- ズッキーニ
- １／３本
- 塩
- 小さじ１／５
- 白すりゴマ
- 小さじ１
- ごま油
- 小さじ１
- ＜もやしナムル＞
- もやし
- ひとつかみ
- 塩麹
- 小さじ１／２〜１
- 白すりゴマ
- 小さじ１
作り方
-
- 1
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- ズッキーニは薄い半月切りにし、塩をまぶして１０分ほど置く。
もやしは根が気になったら取る。
-
- 2
-
- もやしをさっとゆでてザルに上げ、水を拭き取り、塩麹、ゴマと混ぜる。
-
- 3
-
- ズッキーニの水を絞り、フライパンにいれ、ごま油で軽く炒めてゴマを入れて混ぜる。
-
- 4
-
- 肉をざく切りにして＊とよく混ぜ、火が通るまで炒める。
-
- 5
-
- 器にご飯をしいて２、３、４、ゴマをのせる。
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