豆腐とゴボウのあったか卵うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウはささがき、にんじんは細切り、しめじは石付きを取ってほぐす。

2. 2

   １と水を鍋にいれて火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火にし、ゴボウが柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   うどんは袋の表示通りに温める。

4. 4

   うどんと崩した豆腐を加えて軽く煮、めんつゆと塩で調味し、沸騰させて溶いた卵を流し入れ、ふんわりしたら火を止め、蓋をして１〜２分むらす。

5. 5

   器に移して身時切りしたシソを乗せる。