椎茸とピーマンの卵とじ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
ピーマンは縦半分に切って種をとり、ざく切りにする。
椎茸は石付きを取って薄切りにする。 - 2 鍋に１と●を入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして中火にし、ピーマンが柔らかくなるまで煮る。
- 3 水分が少し残る程度まで煮詰め、塩と鰹節で調味する。
- 4 溶いた卵を流し入れ、ふつふつしたら蓋をして火を止め、１〜２分蒸らす。
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