ピーマン、ごぼう、ジャコの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは種を取って斜め切りにする。

2. 2

   ゴボウは斜め切りにしてさっと水にさらして水を切り、好みの固さになるまでゆでておく。

3. 3

   フライパンにジャコを入れて中火でから煎りし、ごま油を入れて香ばしくなるまで炒める。

4. 4

   ピーマンを入れて色が薄くなるまで炒める。

5. 5

   ゴボウを入れて軽く炒め、酒、水を入れ、水分がほとんどなくなるまで煮る。
   
   醤油を入れ、水分がなくなるまで煮る。