ブリ、大根、わかめのあっさり梅煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリに塩をまぶし、１５分ほど置いてさっとゆで、水に落として表面を軽くなで洗いして水を切る。

2. 2

   大根は短冊切り。
   
   生姜は千切り、わかめはざく切りにする。

3. 3

   大根と○を鍋にいれ、蓋をして火にかける。
   
   蒸気が上がったら弱火にし、柔らかくなるまで７〜８分煮る。

4. 4

   ブリを入れて弱火にし、火が通るまで２〜３分煮る。
   
   ワカメを入れてほぐし、温める。味を見て薄かったら分量外の塩などで調味する。

5. 5

   器に盛りつけ、生姜をのせる。