ビーフオムカレー レシピ・作り方
材料（５〜６人分）
作り方
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1
肉に＊をまぶす。
玉ねぎは薄切り、ピーマンは種を取ってざく切りにする。
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2
鍋に油小さじ１程度をしき、肉と玉ねぎを入れて肉に火が通るまで炒める。
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3
水を加えて沸騰させ、ふつふつしている程度の火加減にし、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
火を止めてピーマンとルウを加えてよく混ぜ、火にかけてとろみが付くまで煮る。
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4
卵１個に塩ひとつまみを入れてよく混ぜ、油を薄く伸ばして温めたフライパンに流して広げる。
-
5
半熟になったら火を止め、中央にご飯を置いて両端を折り畳み、フライパンの端によせる。
フライパンを逆手に持ち、お皿にかぶせるようにして移す。 -
6
カレーをかけて出来上がり。
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