肉団子としめじと卵のチーズスープ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 卵 １個
- しめじ １／３パック
- 水 1カップ
- 塩、黒こしょう 各適量
- パルメザンチーズ 小さじ１／２程度
- ＜肉団子＞
- 合い挽き肉 １００g
- 玉ねぎ（みじん切り） １／４個
- パン粉 大さじ３
- 黒こしょう、ナツメグ 各少々
- ニンニク生姜醤油 小さじ１
作り方
-
1
肉団子の材料を良く混ぜる。
しめじは石付きを取ってほぐす。 -
2
フライパンに肉団子を４〜５等分して丸めておき、中火で両面こんがり焼く。
-
3
鍋に肉団子、しめじ、水を入れ、ふつふつ５分ほど煮て、塩とコショウで調味する。
-
4
卵を入れて混ぜ、火を通す。
-
5
器によそい、チーズをかける。
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