カレイの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは一口大に切る。

2. 2

   カレイは表面を包丁でこそげてぬめりを取り、水でさっと洗って水を拭き取る。
   
   皮に切りこみをいれ、塩小さじ１／５と片栗粉をまぶす。（お腹の中にもまぶす）

3. 3

   フライパンに油を１cm程度入れ、カレイをいれて中火にかける。
   
   音がしてきたらピーマンを入れ、ピーマンは皮が膨らんできたら取り出す。

4. 4

   カレイは衣がカリッとしてきたら裏返し、裏もカリッとするまで揚げる。

5. 5

   油を切ってピーマンと盛り付ける。