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半干し大根の甘酢漬け レシピ・作り方

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mococo05
軽く干した大根の甘酢漬けです。

材料（５～６人分）

大根
１０ｃｍ（３００ｇ）
＊塩
小さじ１／２
＊砂糖
大さじ１
＊酢
大さじ２
＊赤唐辛子輪切り
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    大根は皮をむいて半月義理にし、ざるなどに広げて半日ほどおく。
  2. 2
    ポリ袋に材料をすべて入れてよく混ぜ、空気を抜いて口を閉め、冷蔵庫で1週間ほどつける。

    水を絞って盛り付ける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あるもので

公開日：2015/11/12
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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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