菜の花と豚肉の辛子醤油和え レシピ・作り方
材料（３人分）
- 菜の花 1パック
- 豚細切れ肉 １００g
- 薄口醤油 小さじ１．５〜２
- 辛子 １０〜１５cm
- *塩 小さじ１／５
- *酒 小さじ２
作り方
-
1
菜の花は２〜３等分に切り、茎の太い部分とそれ以外に分ける。
- 2 肉に*をもみこむ。
-
3
お湯を沸かして塩少々いれ、茎を入れて１分ほどゆでる。
その他を入れて３０秒ほどゆで、網ですくって取り出す。
-
4
残ったお湯に肉を入れてほぐし、弱火で火が通るまでゆでてザルに上げる。
-
5
菜の花は軽く水を絞り、豚肉、醤油、辛子とよく混ぜる。
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