牛モモステーキバルサミコソース レシピ・作り方
材料（１人分）
- 牛モモステーキ用（厚さ２～３ｃｍ） １５０ｇ
- 塩 小さじ１／５
- バター、黒コショウ 各少々
- ■ソース■
- バルサミコ酢 大さじ１
- バター 小さじ１弱
- 塩 ほんの少々
作り方
- 1 肉は室温に戻しておく。
-
2
肉に塩小さじ１／５をまぶし、バターをしいて熱したフライパンにいれ、各面焼き目がつくまで１分ていどずつ焼く。
-
3
取り出してアルミホイルでつつみ、温かい場所に
１０分ほど置く。
-
4
ソースの材料を耐熱容器に入れ、蓋なしでレンジで藩領程度になるまで１～２分加熱する。
-
5
肉を切って盛り付け、ソースをかける。
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