圧力鍋でごぼうの山椒煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは４〜５cm長さに切り、太い部分は縦半分に切る。
   
   さっとゆでてざるにあげる。

2. 2

   圧力鍋に材料を全て入れて蓋をし、火にかける。
   
   圧がかかったら弱火にして３〜５分加圧する。

3. 3

   火を止めて圧が落ちるまで置き、蓋を取り、少し水分を煮詰め、冷めるまで置いて味をなじませる。