メバルのあらの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メバルのアラに塩をまぶして１５分ほど置く。

2. 2

   椎茸はスライス、ネギは薄切りにする。

3. 3

   １をぬるめの湯でさっとゆでてざるにあげる。
   
   血やウロコがあれば水で洗って水を切る。

4. 4

   アラと水を鍋にいれて火にかけ、ふつふるするまで煮る。

5. 5

   生姜と椎茸を入れて火が通るまで煮る。

6. 6

   味噌で味付けし、お椀によそってネギをのせる。