メバルのあらの味噌汁 レシピ・作り方

メバルのあらの味噌汁
  • 約1時間
  • 100円以下
mococo05
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メバルのアラをお味噌汁にしました。

材料(4人分)

  • メバルの頭と中骨 4匹分
  • 小さじ1
  • 味噌 大さじ2.5程度
  • 3.5カップ
  • 椎茸 4〜5個
  • 生姜(千切り) 大さじ1
  • 長ネギ 10cm

作り方

  1. 1 メバルのアラに塩をまぶして15分ほど置く。
  2. 2 椎茸はスライス、ネギは薄切りにする。
  3. 3 1をぬるめの湯でさっとゆでてざるにあげる。

    血やウロコがあれば水で洗って水を切る。
  4. 4 アラと水を鍋にいれて火にかけ、ふつふるするまで煮る。
  5. 5 生姜と椎茸を入れて火が通るまで煮る。
  6. 6 味噌で味付けし、お椀によそってネギをのせる。

きっかけ

アラが出たので

  • レシピID:1070034234
  • 公開日:2015/07/27

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つくったよレポート(1件)

  • loveup3131
    loveup3131
    2017/03/19 18:41
    メバルのあらの味噌汁
    あら汁はいつもおすましだったので味噌汁は初でしたが出汁がきいててとてもおいしかったです✩
    長ネギ、椎茸がなかったので玉ねぎで代用しました!

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