鶏肉とサツマイモのヨーグルトトマトカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口サイズに切り、*をまぶす。
   
   サツマイモは輪切りにしてさっと水にさらして水を切る。
   
   玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鍋に油とクミンを入れて中火にかけ、泡が出てきたら玉ねぎをいれてしんなりするまで炒める。

3. 3

   トマト缶を入れ、半量程度まで煮詰める。

4. 4

   鶏肉を調味料ごといれ、さつまいも、水３カップも入れて煮立てる。
   
   沸騰したら弱火にして蓋をし、サツマイモが柔らかくなるまで１０分ほど煮る。

5. 5

   ルウを入れて火を止め、ルウが溶けるまでよく混ぜる。
   
   火にかけてとろみがつくまで煮る。

6. 6

   濃度を見て水で調節し、塩で調味する。