青梗菜の塩麹おかかゴマ和え レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
- ちんげん菜 １袋
- 塩麹（塩分１０％の物使用） 大さじ１〜１．５
- おろし生姜 小さじ１
- 白ごま 大さじ１．５
- かつお節 ３g
作り方
-
1
ちんげん菜は３cm程度に切り、茎の太い部分は縦半分に切る。
さっとゆでてざるにあげる。
- 2 ゴマは軽くする。
-
3
ちんげん菜が温かいうちに塩麹、生姜、ゴマ、かつお節を入れてよく混ぜる。
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