ジャガイモ、ピーマンのココナッツミルカレークスープ レシピ・作り方
材料(1〜2人分)
作り方
- 1 ジャガイモは皮を剥いて乱切り、人参、ピーマンも乱切り、玉ねぎは薄切りにする。
-
2
鍋に、クミン、ショウガ、ココナッツオイルを入れて中火で軽く炒める。
1、水、カレー粉、ナンプラーを入れて蓋をし、沸騰したら弱火にし、ジャガイモが柔らかくなるまで15分ほど煮る。 - 3 ココナッツミルクを入れて温め、塩とこしょうで調味する。
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