ジャガイモとタラのカレークリームグラタン レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 タラは骨をとって一口大に切り、塩小さじ１／３をまぶして１５分ほど置き、さっとゆでてざるにあげる。
-
2
ジャガイモは皮をむいて１ｃｍ程度の暑さに切り、大さじ２の水と耐熱容器に入れ、レンジで２～３分加熱して火を通す。
-
3
鍋にジャガイモ、タラ、水を入れ、蓋をして火にかける。
蒸気が上がったら弱火にして５分ほど煮る。 -
4
火を止め、牛乳５０ｃｃ、ルウ、カレー粉をいれ、ルウが溶けるまでよく混ぜ、火にかけてとろみがつくまで煮る。
濃度を見て牛乳で調節し、味見して塩とこしょうでやや薄味に整える。
-
5
さっとぬらして水を切った耐熱皿に４をいれ、チーズをのせ、グリルの弱火かトースターでチーズがこんがりするまで５～６分焼く。
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