むきカレイのネギ油かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイに塩をまぶして１５分ほど置き、さっと洗って水を切る。

2. 2

   ネギは薄切り、ショウガは千切りにする。

3. 3

   フライパンにカレイを広げていれ、酒をいれて蓋をし、火にかける。
   
   蒸気が上がったら中火にし、２分ほど蒸して火を止め、５分ほど置く。

4. 4

   カレイを器に移し、ネギと生姜をのせる。
   
   キレイにしたフライパンでごま油を熱してかけ、レモンをまわしかける。