干し椎茸ご飯（餅米入り） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水につけ、冷蔵庫で1晩置いて戻す。
   
   軸を取って薄切りにする。

2. 2

   うるち米と餅米はといでざるにあげ、３０分置く。

3. 3

   鍋に米、醤油、塩、水を入れてさっと混ぜ、椎茸をのせて蓋をし、火にかける。
   
   沸騰したらさっと混ぜて蓋をし、再度沸騰したら弱火にして１５分炊く。

4. 4

   火を止めて５分蒸らしてざっくりかき混ぜる。