豆腐のねぎ味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は角切りにし、お皿に入れて水を切っておく。
   
   ネギ、ショウガ、にんにくはみじん切りにする。
   
   ○を混ぜ、味噌を溶かしておく。

2. 2

   油、ネギの半量、ショウガ、ニンニクをフライパンにいれ、中火程度でネギが香ばしくなるまで５分ほどじっくり炒める。

3. 3

   水を切った豆腐と○を入れて沸騰させる。
   
   沸騰したら中火にして１分程度煮る。

4. 4

   残りのネギを入れ、倍量の水で溶いた片栗粉で様子を見ながらとろみをつけ、ごま油をまわし入れる。
   
   さっと沸かして出来上がり。