にんじんとパプリカのソテーマリネサラダ レシピ・作り方

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mococo05
人参とパプリカをソテーしてマリネにしました。

材料(3〜4人分)

パプリカ
小さめ1個
にんじん
1本
オリーブオイル
大さじ1
●粒マスタード
大さじ1
●酢
大さじ2
●塩
小さじ1/3程度
サニーレタス(ざく切り)
2〜3枚
玉ねぎ(薄切り)
少々
プチトマト(3〜4枚にスライス)
5〜6個

作り方

  1. 1
    パプリカ、にんじん、オリーブオイルをフライパンにいれて混ぜ、蓋をして弱火で10〜15分好みの固さになるまで加熱する。
  2. 2
    火を止め、●を加え手よく混ぜる。
  3. 3
    玉ねぎを水にさらして水を替え、レタスを入れてさっと混ぜる。

    ザルにあげ、プチトマトを入れて混ぜる。
  4. 4
    3をお皿にしき、2をのせる。

きっかけ

サイドメニューに

公開日:2015/09/17

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カテゴリ
人参サラダ

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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