にんじんとパプリカのソテーマリネサラダ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- パプリカ 小さめ１個
- にんじん １本
- オリーブオイル 大さじ１
- ●粒マスタード 大さじ１
- ●酢 大さじ２
- ●塩 小さじ１／３程度
- サニーレタス（ざく切り） ２〜３枚
- 玉ねぎ（薄切り） 少々
- プチトマト（３〜４枚にスライス） ５〜６個
作り方
-
1
パプリカ、にんじん、オリーブオイルをフライパンにいれて混ぜ、蓋をして弱火で１０〜１５分好みの固さになるまで加熱する。
- 2 火を止め、●を加え手よく混ぜる。
-
3
玉ねぎを水にさらして水を替え、レタスを入れてさっと混ぜる。
ザルにあげ、プチトマトを入れて混ぜる。 -
4
３をお皿にしき、２をのせる。
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