アサリとセロリと豆腐のシチュー レシピ・作り方
材料（2人分）
- あさり（砂抜き済み冷凍しよう） 1カップ
- セロリ茎（2ｃｍ長さに切る） 2本
- にんにく（スライス） 1かけ
- 木綿豆腐 200ｇ
- バター 小さじ1
- 水 1カップ
- 塩、黒コショウ 各適量
作り方
-
1
セロリ、にんにく、バター、水を鍋に入れ、蓋をして火にかける。
沸騰したら弱火にし、セロリがやわらかくなるまで煮る。 -
2
アサリを入れて蓋をし、強火にして口が開くまで煮る。
アサリを取り出して実を戻す。 - 3 豆腐はミキサーかフードプロセッサーで滑らかにし、2に加える。
-
4
鍋を中火にかけ、まぜながらふつふつするまで温める。
味を見て塩と胡椒で調味する。
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