長ネギ、パプリカ、ズッキーニの焼きマリネ レシピ・作り方

長ネギ、パプリカ、ズッキーニの焼きマリネ
  • 約30分
  • 300円前後
mococo05
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焼き野菜のマリネです。

材料(3〜4人分)

  • 長ネギ 白い部分2本
  • パプリカ 1個
  • ズッキーニ 1本
  • 小さじ1/2程度
  • バルサミコ酢 小さじ2
  • レモン汁 小さじ1〜2
  • フラックスシードオイル(好みの油で) 小さじ1〜2
  • 黒こしょう、ドライバジル 各少々

作り方

  1. 1 長ネギは皮目に薄く切り込みを細かく入れ、4〜5cm長さに切る。

    パプリカは縦半分に切って種をとり、2cm幅程度に切る。

    ズッキーニは1〜2cm厚さの輪切りにする。
  2. 2 それぞれ、グリルの弱火で7〜8分、火が通るまで焼く。
  3. 3 ボウルに入れ、塩、バルサミコ、レモンを入れてよく混ぜる。

    オイルを入れ、黒こしょう、バジルも入れてよく混ぜる。

きっかけ

作り置きに

  • レシピID:1070032519
  • 公開日:2014/10/30
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長ネギ(ねぎ)
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