里芋と牛肉の甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋はきれいに洗います。里芋は皮つきのまま鍋で茹でます。
   牛肉は食べやすい大きさに切ります。
   ●の調味料を合わせておきます。

2. 2

   里芋はくしがスッとささればＯＫです。
   ザルにあけて触れるくらいまで冷まします。
   皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。
   片栗粉をまぶします。

3. 3

   フライパンを熱して牛肉を炒めます。
   牛肉に火が入ったら取り出します。
   牛から出た脂で里芋を炒めます（脂が少ない場合は油を追加して下さい）

4. 4

   表面がカリカリっと焼けたら余分な脂をキッチンペーパーで拭き取ります。牛肉を戻して●の調味料を入れます。
   全体に絡ませたら完成です。
   お好みですり胡麻をふります。