ナスと舞茸のアンチョビソテー レシピ・作り方
材料（1人分）
- ナス（輪切り） １本
- 舞茸（大きめにほぐす） 1/３パック
- にんにく（スライス） 小１かけ
- アンチョビ １枚
- シソの葉（ざく切り） １〜2枚
- オリーブオイル 小さじ１
- 醤油 小さじ1/２
- 塩、黒こしょう 各適量
作り方
-
1
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、中火で薄く色づくまで炒める。
-
2
アンチョビを入れて香ばしい香りになるまで炒め、ナスを入れてよく混ぜ、オイルをなじませる。
舞茸を入れて混ぜ、広げて焼くようにして火を落とす。
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3
火が通ったら醤油とシソを入れてよく混ぜ、塩とこしょうで調味する。
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＊なみへい＊2021/05/29 10:18
大葉は後のせにしてみました♪
美味しくできました⭐︎
ご馳走さまです( ´∀｀)♡
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