もものゼリー レシピ・作り方
材料（4人分）
- モモ ３個
- 水 １カップ
- 砂糖 大さじ３
- レモン汁 50cc
- ○水 40cc
- ○粉ゼラチン ８g
作り方
-
1
モモは皮を剥いて種を取り、フライパンに並べ、水、砂糖、レモンを入れて火にかける。
沸騰したら裏返し、蓋をして弱火で３分ほど煮る。 - 2 ○を混ぜておく。（2の煮汁と果肉を分け、煮汁の量を量り、２％のゼラチンを５倍の水に溶かして２０分ほど置く。）
- 3 煮汁は冷めていたら５０度程度に温め、モモも戻し、ゼラチンを入れて溶けるまでよく混ぜる。
- 4 器に注いで冷やし固める。
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