コーンと枝豆と豆腐のマヨお焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 木綿豆腐 1／２丁
- とうもろこし ２本
- えだまめ（ゆでてむいたもの） 大さじ３
- アミエビ 大さじ２
- 卵 １個
- 小麦粉 大さじ３
- 塩 小さじ1/２
- キューピーマヨネーズ 大さじ１程度
作り方
- 1 豆腐はざっくり崩してざるに入れ、１０分ほど置いて水を切る。
- 2 とうもろこしは包丁で実をそいで取り、芯にのこった実は包丁の背でそぐ。
-
3
ボウルに、マヨネーズ以外の材料を入れ、泡立て器で豆腐をつぶしながらよく混ぜる。
-
4
フライパンにマヨネーズをしく。
-
5
生地をスプーンですくって落とし、蓋をして中火で５分ほど焼く。
裏返して蓋を取り、５分ほど焼いて火を通す。
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