材料（4人分）
- （1） 厚揚げ
- 2丁
- （2） だし汁
- 500ｃｃ
- （3） 酒
- 大匙2
- （４） 砂糖
- 大匙3
- （５） みりん
- 大匙1
- （６） 酒
- 大匙2
- （７） 醤油（濃い口2+淡口1）
- 大匙3
作り方
-
- 1
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- 厚揚げは、熱湯で２分程ゆで油抜きをし、ざるに上げる。
４等分位に切る。
-
- 2
-
- 材料（2） ～（７）までを鍋で沸かし其の中へ厚揚げ入れる。
-
- 3
-
- 落とし蓋をして中火で８分煮詰めたら完成です。
-
- 4
-
- 器に盛り出来上がりです。
おいしくなるコツ
油抜きして、味を良く含ませ煮する事。
きっかけ
厚揚げが特売で安かったので、買い作りました。
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