カジキマグロのドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カジキマグロは２cm角に切り、塩小さじ１/５、カレー粉をまぶしておく。

2. 2

   フライパンに油とクミンを入れて泡が出るまで炒め、玉ねぎ、椎茸を入れ、薄茶色になるまで炒める。

3. 3

   トマトを入れ、水分が飛んでペースト状になるまで炒め、カジキマグロとしめじを入れて炒める。

4. 4

   ●を入れ、好みのとろみ加減になるまで煮詰める。

5. 5

   味を見て塩、コショウ、ガラムマサラで調味する。

6. 6

   プチトマトとピーマンは耐熱容器に入れてグリルで５分程焼いて火を通す。

7. 7

   ご飯を器にいれ、カレーと６をのせる。