レンコンの肉はさみ、味噌マヨ焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- れんこん １節
- ○豚細切れ肉 １００g
- ○長ネギ（ざく切り） １０cm
- ○生姜（ざく切り） ２cm角
- ○塩 小さじ１/５
- ○酒 小さじ１
- 片栗粉 小さじ１
- ●キューピーマヨネーズ 小さじ１
- ●味噌 小さじ２弱
- ●みりん 小さじ２
- ●水 ５０cc
作り方
-
1
レンコンは薄い輪切りを８枚作り、残りはざく切りにする。
○とレンコンのざく切りをフードプロセッサーでよく混ぜる。
-
2
レンコンで肉を挟み、片栗粉をまぶしてフライパンに並べる。
中火でこんがりするまで焼き、裏返して蓋をし、弱火にして火が通るまで１０分程焼く。
-
3
●をよく混ぜる。
-
4
3を流し入れ、煮詰めながら絡める。
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