塩豚、カブ、ブロッコリーのトマトペンネ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ペンネ ８０〜１５０g
- 豚バラスライス ８０g
- ＊塩 小さじ１/３
- カブ（葉付き） 大１個
- ブロッコリー 小房４個
- ブナピー １パック
- トマト １個
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- 赤唐辛子輪切り ひとつまみ
- ○水 300cc
- ○塩 小さじ１/２
- 塩、黒こしょう 各適量
作り方
- 1 豚肉は１〜２cm長さに切り、＊塩をまぶしておく。
-
2
カブの実はくし形切り、葉はざく切り。
ブロッコリーは大きい物は半分に、ブナピーは石付きを取ってほぐす。
トマトはざく切りにする。
-
3
フライパンに豚肉を入れて中火でカリッとするまで炒め、油が多く出たら取り除く。
にんにく、唐辛子を入れて香りが出るまで炒める。
-
4
2をいれてさっと炒め、ペンネ、○を入れて混ぜ、沸騰したら蓋をして弱火にし、時々混ぜながら煮る。
-
5
ペンネのゆで上がり５分前になったら蓋を取り、様子を見ながら５分水分を煮詰め、味を見て塩とコショウで調味する。
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- マカロニ・ペンネ
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