にんじんの塩麹カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんはピーラーで細長くむく。

2. 2

   フライパンにバター、にんにく、、玉ねぎ、ベーコンを入れ、玉ねぎに火が通るまで炒め、火を止めて●を上から順にいれて混ぜておく。

3. 3

   １％の塩水を沸かしてパスタを茹で、ゆで上がり３分前に人参を入れる。
   
   ゆで上がり１分前になったら水を切って２に入れる。

4. 4

   １分程よく混ぜてソースを絡める。
   
   とろみが足りない場合は弱火にかけて混ぜる。
   
   味を見て塩とコショウで調味する。