花青梗菜とえのきの辛子浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   花青梗菜は2～3等分に切り、茎の太い部分は縦半分に切る。
   
   えのきは石づきを取ってほぐしておく。
   
   ○はボウルに混ぜておく。

2. 2

   1と水100ccをフライパンにいれ、蓋をして強火にかける。
   
   蒸気が上がったらざっくり混ぜ、サイド蓋をして1分ほど加熱して火を通す。

3. 3

   ざるにあげてよく水を切り、○を入れたボウルにいれ、ボウルを氷水に当てて冷やす。