豚バラ、豆腐、ほうれん草のおかか炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は3cmに切ってさっと茹で、水に取り、ざるにあげておく。
   
   ●は混ぜておく。

2. 2

   豆腐は６枚にスライスして１０分ほど置いて水切りし、油少々を敷いたフライパンに並べ、両面こんがり焼いて取り出す。

3. 3

   油小さじ1をいれ、豚バラを並べこんがりするまで焼く。
   
   油が多く出たら拭き取り、生姜をくわえ、塩をふって炒める。

4. 4

   ほうれん草の水を軽く絞り、ほぐして加えてさっと炒める。

5. 5

   ●を加えて煮立て、豆腐を加えて絡める。
   
   片栗粉を倍量の水で解いて加え、とろみをつけて出来上がり。