海老のピカタ海苔風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は殻をむいて背ワタをとり、塩2つまみ、片栗粉をよくもみこんできれいに洗い、水をぎゅっと絞る。

2. 2

   お腹に包丁を入れて開き、平らにする。
   
   塩少々と小麦粉をまぶす。

3. 3

   卵に青海苔と塩一つまみを加えてよく混ぜる。

4. 4

   海老を卵につけ、油を敷いたフライパンに並べる。
   
   両面中火で焼き、卵に火が通ったら再度卵をつけて焼く。

5. 5

   卵がなくなるまで繰り返し、ペーパーに取り出し、軽く油をふきとって出来上がり。