鯛とまぐろの昆布締め☆大葉まみれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お酒を含ませた布巾で、昆布の表面を拭きます。
   
   しっとりさせます。
   
   塩をまぐろと鯛の表面にかけます。

2. 2

   昆布の上に鯛とまぐろを乗せたら、更に昆布を乗せてサンドします。（写真奥）
   
   ラップで全体をピッチリと覆います。
   
   冷蔵庫で1〜2日漬け込みます。

3. 3

   細長く叩きにします。
   
   千切りにした大葉を混ぜます。
   
   こんもりと器に盛ったら、千切りにした柚子を乗せて出来上がり〜♪
   
   手前がまぐろで、奥が鯛です。