インゲンと油揚げの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは1～2分ゆでて油抜きし、インゲン程度に切る。
   
   インゲンはへたを取る。

2. 2

   鍋に○を入れて蓋をし、沸騰させる。
   
   沸騰したところにインゲンをひとつかみずつ、沸騰するたびに加えていく。

3. 3

   油揚げを乗せ、蓋を少しずらしてのせ、くつくつインゲンが柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   鰹節を加えてざっと混ぜ、味を見て薄かったら醤油（分量外）で調味し、ならして蓋を閉めずに、粗熱が取れるまでおく。