きのことこんにゃくの柚子おかか風味 レシピ・作り方
材料（4人分）
- こんにゃく 200g
- きのこ（椎茸、舞茸、しめじ） 合わせて200g
- 柚子の皮すりおろし 1個分
- 鰹節 2パック
- 塩 ひとつまみ
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ1強
作り方
-
1
こんにゃくは食べやすい大きさにちぎる。
きのこは石づきがあるものは取り、食べやすく切る。 -
2
フライパンにこんにゃくと塩をいれ、表面が乾いた感じになるまで乾煎りする。
-
3
きのこと酒をいれ、酒が沸騰するまで炒める。
-
4
鰹節と醤油をいれ、水分がほとんどなくなるまで炒めて火を止め、柚子を入れてよく混ぜて出来上がり。
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