カブとカシューナッツのポタージュ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 カブは薄切り、カブの葉は２〜３cmに切る。
-
2
カブ、塩麹、水１００ccを鍋に入れ、蓋をして火にかける。
沸騰したら弱火にし、カブが柔らかくなるまで１０分ほど煮る。 -
3
ミキサーに２とカシューナッツを入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
水を１００〜２００cc足して好みの濃度にする。
-
4
３を鍋に入れ、葉を加えて葉に火が通るまで煮て味見し、塩とコショウで調味する。
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