胸肉、キノコ、ターサイの豆腐スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉は角切りにし、＊をまぶして１５分ほどおく。

2. 2

   豆腐はフードプロセッサーでなめらかになるまで混ぜる。

3. 3

   キノコは５０度のお湯でさっと洗って水を切り、鍋に1.５カップの水、にんにくと入れ火にかけ、キノコに火が通るまで煮る。

4. 4

   胸肉とターサイを加えて混ぜ、蓋をして弱火で１〜2分煮て火を通し、豆腐を加えてよく混ぜる。

5. 5

   温まったら味を見て、塩麹、コショウ、バターで調味する。