鶏肉と大根の蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は筋きりして一口大に切り、●をもみ込んで30分ほどおく。(冷蔵庫で1～2晩おいても）

2. 2

   フライパンに油を敷き、鶏の皮を下にして並べ、中火にかけ、2～3分焼く。

3. 3

   大根、にんじんを上にのせ、蓋をして中火弱で5～6分蒸し焼きにしてざっと混ぜ、蓋をして全体に火が通るまで15分ほど蒸し煮する。

4. 4

   味を見て塩で調味する。