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にんじん、ごぼう、豆腐のきんぴら レシピ・作り方

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mococo05
お豆腐入りのきんぴらごぼうです。

材料（3～4人分）

ごぼう（斜め薄切りにして細切り）
1/2本
にんじん（斜め薄切りにして細切り）
1/2本
木綿豆腐（水を捨てておいておく）
200ｇ
●油
大さじ1
●水
大さじ1
●塩
ひとつまみ
○砂糖
大さじ1
○酒
大さじ2
○水
50ｃｃ
醤油
大さじ2程度
白ゴマ
大さじ1
七味唐辛子
少々
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作り方

  1. 1
    ゴボウと●をフライパンにいれ、強火でしんなりするまで炒める。
  2. 2
    豆腐を崩して加え、水分が飛ぶまでいためる。
  3. 3
    にんじんを加えてさっといため、○をくわえて沸騰させる。
  4. 4
    水分が減ってきたら醤油を2回くらいに分けて加えて調味し、水分がなくなるまで煮て、ゴマ、七味を混ぜて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

サイドメニューに

公開日：2014/10/25
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カテゴリ
ごぼう

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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