焼きさばとピーマンのソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は3％の塩を振って15分おくか、1％の塩を振って冷蔵庫で1晩おく。

2. 2

   鯖をさっと洗い、皮に切れ目を入れ、グリルで表面がこんがりするまで強火で5分ほど焼く。

3. 3

   ピーマンと生姜をフライパンにいれて鯖をのせ、○をくわえ、蓋をして強火で5分煮る。

4. 4

   煮汁に漬かるようにしてならし、あら熱が取れるまでおいてから盛り付ける。