こごみの天ぷら　生姜風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こごみの先の部分を少し切って、流水にさらし、ざるにあげておきます。

2. 2

   天ぷら粉を水で溶き、すりおろした生姜を加えます。少し柔らかめに溶くほうがこごみによくなじみます。

3. 3

   サラダ油を180度に熱し、天ぷら粉にくぐらせたこごみを入れていきます。

4. 4

   こごみがカリっとなってきたら、キッチンペーパーの上にとり、余分な油を吸い取ります。

5. 5

   お好みの量の塩を振って出来上がりです。