焼きナスの牛肉あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタを切ってグリルに並べ時々転がしながら、皮が真っ黒になるまで焼く。
   
   金串を使って皮を剥く。

2. 2

   フライパンに牛肉と○を入れて火にかけ、灰汁が出たらすくって肉に火が通るまで煮る。

3. 3

   倍量の水で溶いた片栗粉で様子を見ながらとろみをつける。

4. 4

   ナスを器に並べ、3をかけ、わさびをトッピングする。