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夏にピッタリ小鉢☆イカと大葉の梅肉和えレシピ・作り方

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約15分
300円前後

まめもにお

夏にピッタリのイカの小鉢です。梅干しと大葉を入れて、サッパリした味にしました。醤油ではなくポン酢で味付けしたので、梅干しと合いますよ。簡単なのでお試し下さいね♪

みんながつくった数 1件

材料（1人分）

いか: 1杯

大葉: 3枚

梅干し: 大きさにより1〜2個

ポン酢: 大さじ1／2

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作り方

1

イカはゲソ部分を引き抜き、ワタ部分を取ります。

エンペラを取ります。

中骨を外して、腹を開いて皮を剥きます。

縦半分に切ったら、横7mm程度に切ります。
2

ボールに、イカ、千切りにした大葉、手でちぎった梅干しを入れます。

ポン酢を入れたら、全体を軽く和えます。

味が馴染んだら、器に盛って出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

いかを捌くのが面倒なら、イカのお刺身でも良いですよ。イカは細く切った方が、梅干しや大葉と絡みやすいです。

きっかけ

暑い夏には、梅干しと大葉が1番！さっぱり美味しい小鉢になりました。

公開日：2013/08/13

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関連情報

カテゴリ: いか全般

関連キーワード: いか小鉢大葉梅干し

料理名: イカと大葉の梅肉和え

このレシピを作ったユーザ

まめもにお楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。 Twitter更新中 https://twitter.com/@yskikaku0924 ブログ更新中 http://plaza.rakuten.co.jp/yskikaku/

つくったよレポート（ 1 件）

2013/08/28 23:02

イカと梅干しと大葉☆美味しーい(*´∇｀*) イカにぽん酢も初めてでしたが美味しかったー♪♪ 今度は小鉢じゃなくてもっと沢山作ります(о´∀`о)ノ

こはるの日記さん、こんにちわ♪ うわ〜！綺麗な盛りつけで美味しそうですね(^_^) イカポンもいいでしょ〜？梅でサッパリです☆ 次は沢山…嬉しいコメありがとう♥

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